El agua que camina por capilaridad

MATERIALES -Un número de vasos impar (5 en el vídeo). -Agua. -Tinta de colores (o colorante – Ver más abajo). -Cuchara para remover. -Papel de cocina. PASOS -Coloca los vasos en línea recta. -Llena los vasos impares con agua hasta la mitad. -Conecta todos los vasos con el papel de cocina enrollado. -Espera media hora mientras agua asciende por el papel gracias a su capilaridad. Existe otra versión utilizando los colores básicos para crear el arcoíris. En esa versión se colocan 7 vasos, en el primero y el último se…

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Huevo frito de color verde

MATERIALES Hojas de col lombarda / morada. Agua. Huevo. Cazuela. Sartén. Pulverizador o cuentagotas. Recipiente de vidrio o cristal. ELABORACIÓN DEL HUEVO FRITO VERDE Elaborar un indicador de pH con col lombarda. Hay varias formas de hacerlo, como en el enlace o hirviendo unas hojas con poca agua hasta que se queden blancas. Retirar las hojas y quedarte solo con el líquido, que contendrá agua y el pigmento diluido. Una forma de concentrar más el pigmento será machacando las hojas a mano con un mortero. Separar la clara de la…

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Indicador de pH con col lombarda

Un indicador de pH es una sustancia que cambia de color dependiendo de si se encuentra en un medio ácido o básico. En el caso de la col lombarda (Brassica oleracea), contiene un pigmento azul del grupo de las antocianinas llamado cianidina susceptible de cambiar de color. Para elaborar el indicador tan solo tenemos que extraer este pigmento. MATERIALES Dos hojas de col lombarda / morada. Vaso de batidora. Batidora. Colador. Pulverizador o cuentagotas. Recipientes de vidrio o cristal. Sustancias líquidas de diferente acidez (vídeo: agua, vinagre, lejía y zumo…

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