MATERIALES Hojas de col lombarda / morada. Agua. Huevo. Cazuela. Sartén. Pulverizador o cuentagotas. Recipiente de vidrio o cristal. ELABORACIÓN DEL HUEVO FRITO VERDE Elaborar un indicador de pH con col lombarda. Hay varias formas de hacerlo, como en el enlace o hirviendo unas hojas con poca agua hasta que se queden blancas. Retirar las hojas y quedarte solo con el líquido, que contendrá agua y el pigmento diluido. Una forma de concentrar más el pigmento será machacando las hojas a mano con un mortero. Separar la clara de la…
Leer másHuevo frito de color verde
